Με τη λέξη «αναμονή» θα μπορούσε να περιγραφεί η εικόνα της αγοράς ελαιολάδου αυτή την εβδομάδα, καθώς τα φρέσκα λάδια δεν ανταποκρίνονται ούτε σε ποσότητα ούτε σε ποιότητα στις προσδοκίες παραγωγών, ελαιοτριβέων και εμπόρων. Η επιφυλακτικότητα είναι έντονη από την πλευρά των αγοραστών, με κεντρικό σημείο αναφοράς τη στάση που διατηρεί στην Ελλάδα το ιταλικό εμπόριο και η βιομηχανία.
Η Ισπανία μπαίνει δειλά στη φετινή παραγωγική περίοδο, με το ισπανικό ισοζύγιο Οκτωβρίου 2025 να δείχνει προς το παρόν μια κατάσταση ισορροπίας. Αντίθετα, η Τυνησία αναμένεται να λειτουργήσει ως ρυθμιστής της χρονιάς, έχοντας παραγωγή σε ιστορικό ρεκόρ και ήδη πουλώντας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο σε πολύ χαμηλές τιμές, γύρω στα 3,60 με 3,70 ευρώ το κιλό. Στόχος της είναι να επεκτείνει και να διαφοροποιήσει τις εξαγωγικές της αγορές, μετά τους δασμούς 25% της περιόδου Τραμπ, αξιοποιώντας την πλεονασματική παραγωγή της. Μια στρατηγική που δεν αξιοποίησε η Ελλάδα στην ευνοϊκή γι’ αυτήν περίοδο 2022/23.
Στην Ιταλία, οι τιμές από τα 9,0 με 9,20 ευρώ το κιλό που βρίσκονταν πριν από λίγο καιρό έχουν υποχωρήσει στα 7,0 με 7,50 ευρώ το κιλό. Η πτώση συνδέεται με τη σαφώς μεγαλύτερη φετινή παραγωγή, που υπολογίζεται περίπου στις 335 χιλιάδες τόνους, αλλά και με τα εκτεταμένα προβλήματα υπολειμμάτων φυτοφαρμάκων, κυρίως chlorpyrifos, τα οποία έκαναν έντονα την εμφάνισή τους φέτος, σύμφωνα και με το Παρατηρητήριο Τιμών Ελαιολάδου της 7ης Νοεμβρίου 2025.
Ιδιαίτερη εντύπωση προκαλεί η μεγάλη απόσταση στις τιμές ανάμεσα στις διαφορετικές ποιοτικές κατηγορίες. Στην Ισπανία, η διαφορά ανάμεσα σε λαμπάντε 1° και έξτρα παρθένο έχει φτάσει περίπου το 1,3 ευρώ το κιλό, όταν ιστορικά δεν ξεπερνούσε τα 0,5 ευρώ το κιλό για το χύμα προϊόν σε βυτίο, ex work. Η εικόνα αυτή αποδίδεται σε μια «ποιοτική ανισορροπία» που χαρακτηρίζει φέτος την αγορά. Τα «καλά έξτρα» είναι λίγα και ακριβά, τα «συνήθη έξτρα» είναι πολλά και φτηνά, ενώ ακόμη περισσότερα και ακόμη φτηνότερα είναι τα «προβληματικά έξτρα» και τα λαμπάντε. Δεν αποκλείεται μάλιστα εδώ να αποτυπώνεται μια μακροπρόθεσμη τάση της παγκόσμιας κατανάλωσης, που απομακρύνεται από τα «κουπέ» (μίγματα ραφινέ με παρθένο βρώσιμο) και στρέφεται όλο και περισσότερο προς τα έξτρα παρθένα.
Στην Ελλάδα, οι τιμές της εβδομάδας για βυτίο, ex work, διαμορφώνονται ως εξής: στη Λακωνία από 4,50 έως 5,20 ευρώ το κιλό, στη Μεσσηνία από 4,30 έως 5,00 ευρώ το κιλό, στην Κρήτη από 4,40 έως 5,10 ευρώ το κιλό, ενώ τα λαμπάντε κινούνται μεταξύ 2,50 και 2,90 ευρώ το κιλό. Σε ένα περιβάλλον με έντονη αβεβαιότητα και διαφορετικές ταχύτητες ανά χώρα και ποιοτική κατηγορία, η αγορά παραμένει σε φάση αναμονής για τις επόμενες κινήσεις μεγάλων παικτών και αγοραστών.
0 σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου